桑葚干泡水喝的好处与注意要点

桑葚，又叫桑果、桑泡、桑葚子等，一般在每年4-5月份成熟。桑葚鲜果汁浓似蜜，香甜可口，并且具有很高的营养和以实际为主价值。

由于桑葚上市时间短，而且采摘之后很容易变软、压坏，所以人们把大量的新鲜桑葚制作成了桑葚干。

桑葚干可食用，又可入药，生活中很多生活人士喜欢用它泡水喝。那你知道桑葚干泡水喝有什么好处吗？桑葚干泡水喝需要注意什么呢？

桑葚干的营养价值：

桑葚干除了去掉了桑葚中的水分，其他的营养都得以保存。现代营养学研究发现，桑葚干可以给人体提供丰富的营养，包括葡萄糖、蔗糖、果糖、蛋白质、膳食纤维、维生素、胡萝卜素、有用酸及矿物质钙、铁、磷、铜、锌等营养成分。据测定，每100g桑葚干含蛋白质21.1g、脂肪6.1、膳食纤维29.3g、碳水化合物54.2g、硫胺素0.35ug、核黄素0.61ug、尼克酸4.8mg、维生素C7.0mg、维生素E32.68mg、钙622mg、磷486mg、钾159mg、钠28.1mg、镁332mg、铁42.5mg、锌6.15mg、硒34ug、铜1.57mg、锰3.81mg。除此之外，桑葚干中还含有白藜芦醇、花青素等活性成分。

桑葚干中含有的铁元素和维生素能够增强机体造血功能，推进造血细胞生长。所以，对于血虚体弱、神经衰弱、生病多梦及时间长劳损的人群，用桑葚干泡水喝可以起到起到补气血的作用。

中医认为，桑葚干性寒味甘酸，入心、肝、肾经，为凉血具体以临床效果为主益阴之药，能补益肝肾，对肝血不足引起的视力减退、视物模糊有作用。

桑葚泡水喝的注意事项：

1、脾胃虚寒的人不宜多喝桑葚干泡水

尽管桑葚制作成桑葚干后寒性所有减弱，但是仍然不适合长期大量喝桑葚干泡水，容易导致脾胃虚弱，引起腹泻等胃肠道不适的症状。

2、糖尿病人不能喝桑葚干泡水

桑葚干中含有大量糖分，糖尿病人饮用桑葚干泡水以后会引起血糖速度适宜上升，不利于病情控制。

3、不宜大量饮用桑葚干泡水

桑葚干中含有一些溶血性过敏物质和透明质酸，对肠胃有有力的的刺激作用，过量饮用桑葚干泡水后可能发生溶血性肠炎。还有一些过敏体质者，饮用桑葚干泡水后会出现腹泻、耳鼻喉内肿胀瘙痒等症状。

4、不宜用沸水泡桑葚干

桑葚干里含有的花青素、维生素等营养物质遇高温容易分解，所以泡桑葚干的水温不宜过高，60-70度为宜，以免营养流失。另外，桑葚干泡水后虽然口感变得比较差，但桑葚干中还有一些不溶于水的物质，所以泡水后的桑葚干别直接扔掉，应该一起吃掉。