教你桑葚酒的正确喝法

一、观酒。

层次分明的桑葚酒多为新酒；色彩均匀的桑椹红酒，说明它有了年份；假如桑椹红酒的色彩呈棕色，则说明可能是一瓶陈年佳酿。

二、摇酒。

 慢慢地摇晃酒杯，会使酒中的醋、醚、乙醛释放出来，同时使氧气进入酒内，并与酒发作化学反应，使酒变得醇厚，能使酒的香味大的限度地发挥出来。把醒好的桑椹红酒倒入高脚杯，并拿起高脚杯晃动，酒会粘在杯壁上而且往下流。我们能够看到酒流动的速度，感受酒体形状及其粘稠度。

三、闻酒。

闻酒时，可以从酒杯不同的方位找寻显着的气味或红酒的典型气息，如杯口的中心方位、杯口的上缘等。当你晃动酒杯，酒会跟空气充分接触散发出自身的味道，这时你可以把鼻子凑到杯口，尽情的品味红酒中的各种气味。可能有水果发酵的味道，一些其他水果的味道，也许还有橡胶木的味道。都是可以的！

五、回味。

即吞下含在口中的红酒，感受它残留在口中的余味及余韵的长度、均衡度，并将嗅觉及味觉的印象综合在回忆中进行回味。虽然红酒的故土是法国，可是法国人却