桑葚干是如何加工的？

桑葚干是如何加工的？

将鲜桑葚用冷藏车运送到公司的加工厂以后，要去除桑葚表面可能含有的少量沙尘或其它杂质。桑葚很脆弱，为了不把它的果肉破坏，采用的是喷雾水洗的方法。用喷雾水洗只是为防万一，将桑葚表面可能含有的沙质和其它杂质一并去除掉，同时还能使桑葚的果肉不被破坏，原有的营养成分不致流失。

将清洗后的桑葚放入制作的巨型烤箱中，设置58°，每2小时翻转一次，连续低温烘焙72小时，直至使烤出来的桑葚干含水量达到13%为止。这样烘焙出来的桑葚干无苦味、无焦味、含水量比较低，利于保存。

接下来就是挑选了。工人们穿戴好标准的工作服，戴上一次性的口罩和头套，防止挑选过程中有毛发掉落，在无菌车间中，选出桑葚干中的霉果、未成熟的红果和其它可见的颗粒物。

末尾将桑葚干依次装袋。

桑葚干不添加任何添加剂，随便选一颗都是颗粒饱满，光泽油亮，拿在手中也不觉得粘手，入口棉软香甜，香味扑鼻，轻松咀嚼，口留余香，让人爱不释口。